期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
实施食品安全保障系统HACCP与加入WTO
李洁
关键词：食品的安全性, 安全保障系统, Entering WTO, 联合国粮农组织, 世界卫生组织, 非传染性疾病, 食源性疾病, 食品生产, 食品科技, 经济发展, 健康问题, 世界性, 营养, 污染, 食物, 人民, 罗马, 困扰, 会议, 国民
摘要：1食品的安全性是当今世界食品生产与供给中受重视的问题尽管食品科技取得很大的成绩,但食源性疾病仍是当今全世界广泛的公众健康问题之一,也是影响国民经济发展的重要原因.联合国粮农组织和世界卫生组织在1992年罗马召开的世界性营养会议中特别指出:全球有几十亿人民遭受了污染的食物和水所带来的传染性和非传染性疾病的困扰.
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