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上海预防医学杂志

本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及　与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。

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杂志名称：上海预防医学杂志
主管单位：上海市卫生局
主办单位：上海市预防医学会
国际刊号：1004-9231
国内刊号：31-1635/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏

上海预防医学杂志2002年第08期

学校食堂后勤社会化食品卫生监督面临问题与对策

周宏东

关键词：学校食堂, 后勤社会化, 食品卫生监督, 卫生监督部门, 卫生管理工作, 管理新模式, 逐步推行, 经营体制, 校正, 规范, 改革

摘要：当前,学校正在逐步推行后勤社会化,食堂经营体制的改革则是后勤社会化的重点,它带来了食品卫生的新情况,因此作为卫生监督部门应认真研究由此对食品卫生管理工作带来的新的问题和挑战,研究、建立和规范食品卫生监督管理新模式.

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