期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
酶联免疫法快速检测食品中罂粟碱
宋家铨；王新华；舒黎晔；竺稽定
关键词：酶联免疫法, 快速检测, 食品, 罂粟壳, 罂粟碱, 检测方法, 灵敏度高, 竞争免疫反应, 固相酶联免疫, 催化显色反应, 液相色谱法, 气相色谱法, 薄层层析法, 种特异性, 吸附原理, 违法行为, 人体健康, 酶标抗原, 监督监测, 干燥成熟
摘要：罂粟壳为罂粟科植物罂粟的干燥成熟果壳,内含吗啡、可卡因、那可丁、蒂巴因、罂粟碱等多种生物碱.近几年,一些不法商人在食品中掺人罂粟壳或水浸物,企图促成顾客的嗜好和成瘾,以招徕生意,牟取暴利,这种违法行为极大损害人体健康.为了有效监督监测食品中使用罂粟壳情况,需要寻找一种特异性好,灵敏度高的测定方法.而目前检测方法如薄层层析法、气相色谱法、液相色谱法等,分离纯化过程冗长,灵敏度低,加上食品中干扰物多,难以获得准确结果.为此,我们根据固相酶联免疫吸附原理,通过抗罂粟碱抗体与酶标抗原、待测抗原的竞争免疫反应以及酶的催化显色反应相结合,探索食品中罂粟碱的检测方法.
友情链接