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上海预防医学杂志

本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及　与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。

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杂志名称：上海预防医学杂志
主管单位：上海市卫生局
主办单位：上海市预防医学会
国际刊号：1004-9231
国内刊号：31-1635/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏

上海预防医学杂志2002年第03期

一起由厨房操作人员带沙门氏菌引起的食物中毒

朱玉静

关键词：厨房, 操作人员, 沙门氏菌感染, 食物中毒, 现场卫生学调查, 症状分析, 流行病学, 调查处理, 实验室, 某大厦, 集体性, 宴席, 临床, 加工, 查证, 餐饮, 报告

摘要：2000年11月18日,我区某大厦餐饮公司承办宴席引起一起集体性食物中毒.经流行病学和现场卫生学调查、临床症状分析和实验室检查证实为厨房加工操作人员沙门氏菌感染带菌引起的食物中毒.现将调查处理情况报告如下:

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