期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
卵磷脂类保健食品中卵磷脂主要组分的高效液相色谱法测定
王丹侠；崔世勇；王氰；张国勇；姜丽华
关键词：磷脂酰胆碱, 磷脂酰乙醇胺, 磷脂酰肌醇, 保健食品, 高效液相色谱
摘要：[目的]建立卵磷脂类保健食品中卵磷脂主要组分磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷脂酰肌醇(PI)的高效液相色谱测定方法. [方法]样品经萃取分离后,采用单元流动相为甲醇的高效液相色谱法(UV检测器)测定.[结果]方法的精密度为2.8%～8.4%,PC、PE和PI的检测限分别为0.2、0.06和0.6μg(进样10μL).PC、PE和PI的加标回收率分别为85.7%～107.0%、82.5%～97.5%和80.0%～93.3%. [结论]本方法操作简便,分析速度快,检测灵敏度高,适用于卵磷脂类保健食品中卵磷脂主要组分PC、PE和PI含量的测定.
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