期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
保健食品中血红素铁和非血红素铁的分离分析法
王丹侠；张颖琦；崔世勇；张国勇；姜丽华
关键词：保健食品, 血红素铁, 非血红素铁, 铁的测定, 原子吸收, MIBK萃取
摘要：[目的]建立保健食品中血红素铁和非血红素铁的分离分析方法. [方法]样品中铁在盐酸酸性条件下为甲基异丁基酮(MIBK)所萃取,继而用1%HCl反萃取,MIBK中的非血红素铁转入水相,用原子吸收分别测定MIBK中的血红素铁和水相中的非血红素铁. [结果]方法的精密度小于5%,检出限为0.10 μgFe/mL,线性范围为0.1～6.0 μgFe/mL,回收率大于85%. [结论]本方法操作简便,分析速度快,检测灵敏度高,适用于保健食品中的血红素铁和非血红素铁含量的测定.
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