期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查
朱林英；苏靖华；李丽
关键词：副溶血性弧菌, 疑似食物中毒, 海底沉积物, 常见病原菌, 预防措施, 沿海地区, 交叉污染, 调查结果, 持续高温, 胃肠型, 嗜盐性, 近海岸, 海产品, 砧板, 鱼类, 细菌, 蔬菜, 肉类, 容器, 农村
摘要：副溶血性弧菌是引起胃肠型食物中毒的常见病原菌之一,又是沿海地区和国家的重要食物中毒病菌.该菌属嗜盐性细菌,存在于近海岸的海水、海底沉积物和鱼类、贝类等海产品中.进食肉类或蔬菜而致病者,多因食物容器或砧板生熟不分、交叉污染所引起.由于今年持续高温,我区由该菌引起的食物中毒在各大饭店酒楼时有发生,为确定一次由家庭喜宴引起疑似食物中毒发生的原因,及时采取预防措施,避免在农村中发生类似食物中毒,现将这次由家宴引起的食物中毒调查结果报道如下.
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