期刊简介

       本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合,普及 与提高兼顾的办刊物色,集预防、医疗、保健、康复于一体。                

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  • 杂志名称:上海预防医学杂志
  • 主管单位:上海市卫生局
  • 主办单位:上海市预防医学会
  • 国际刊号:1004-9231
  • 国内刊号:31-1635/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:首届《CAJ-CD规范》执行优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
上海预防医学杂志2005年第03期

液质联用仪在鉴别保健食品中伟哥及其在人体中代谢产物的应用

汪国权;温忆敏;金玉娥

关键词:伟哥, 液质联用仪, 代谢物, 保健食品
摘要:[目的] 建立食品中违禁添加药物-伟哥的检测方法. [方法] 碱性条件下提取食品中伟哥,用液相色谱和液相色谱/质谱联用仪进行测定,并对伟哥的体内代谢物进行质谱上的研究. [结果] 在现有色谱条件下,伟哥的特征保留时间为9 min,相应特征检测波长224 nm、295 nm,确证分子离子峰为475.同时推导了伟哥的一些代谢物结构. [结论] 本方法建立了从色谱筛选到质谱确认的分析系统,为监督和相关的研究提供了技术保证.