期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
南京市某大型超市食品从业人员食品安全知识、态度和行为状况调查
陈国威；孙桂菊；黄杰；王少康；杨立刚；盛军利；徐华珠
关键词：南京市, 超市, 食品从业人员, 安全知识, 态度和行为, 食品安全, 知识水平, 干预性研究, 卫生质量, 卫生习惯, 食品生产, 状调查, 科学, 经营, 经济, 场所, 产品
摘要：随着经济的发展,超市正逐步成为日常食品制售的主要场所,其从业人员食品安全知识水平的高低和卫生习惯的形成直接影响着食品生产、经营的各个环节和产品的卫生质量.为了解当前南京市超市食品从业人员的食品安全知识水平、态度及行为现状,为在他们中开展食品安全干预性研究提供科学依据,我们对南京市某大型超市公司食品制售部从业人员的食品安全知识、态度和行为进行了现状调查,现将结果报道如下.
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