期刊简介

       本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合,普及 与提高兼顾的办刊物色,集预防、医疗、保健、康复于一体。                

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  • 杂志名称:上海预防医学杂志
  • 主管单位:上海市卫生局
  • 主办单位:上海市预防医学会
  • 国际刊号:1004-9231
  • 国内刊号:31-1635/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:首届《CAJ-CD规范》执行优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
上海预防医学杂志2006年第06期

Petrifilm测试片法检测环节表面菌落总数的效果评价

付长鸿;李洁;张磊;彭少杰;盛满钰;秦克勤;任育华

关键词:检测, 环节表面, 菌落总数, 效果评价
摘要:[目的]探讨Petrifilm测试片法(测试片)检测环节表面菌落总数的效果. [方法]在实验室模拟食品生产加工环节表面的不锈钢平板上,人工污染不同浓度的标准菌株,分别用国标法和测试片法进行检测,比较两种方法检测环节表面菌落总数的符合率. [结果]国标法和测试片法检测结果差异无显著性(P>0.05). [结论]测试片法可以作为食品行业环节表面菌落总数污染状况的检测方法.