期刊简介

上海预防医学杂志

本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及　与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。

往期目录

首页>上海预防医学杂志

杂志名称：上海预防医学杂志
主管单位：上海市卫生局
主办单位：上海市预防医学会
国际刊号：1004-9231
国内刊号：31-1635/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏

上海预防医学杂志2007年第08期

离子色谱法测定矿泉水中亚硝酸盐氮

许浩

关键词：离子, 色谱法测定, 矿泉水, 亚硝酸盐氮, 亚硝胺化合物, 食品生产过程, 颜色固定剂, 中间状态, 类化合物, 工业用水, 腐蚀作用, 致癌性, 防腐剂, 氮循环, 土壤, 水体, 废水, 胺类

摘要：矿泉水中亚硝酸盐氮是常检项目之一.亚硝酸盐钠和亚硝酸盐钾在食品生产过程中广泛用作防腐剂和颜色固定剂.亚硝酸盐是氮循环中的一种中间状态,存在于土壤、水体和废水中.在工业上,亚硝酸盐用来抑制工业用水的腐蚀作用.人们已经注意到亚硝酸盐在胃里可与胺类和酰类化合物生成致癌性很强的亚硝胺化合物.

投审稿中心

动态资讯

友情链接