期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
控制农村家庭办酒引起食源性疾病管理模式探讨
潘俊锋
关键词：控制, 农村, 家庭, 食源性疾病, 酒席, 急性肠道传染病, 食源性疾患, 安全隐患, 民间性, 临时性, 分散性, 统计, 食品, 甲肝
摘要：在农村,家庭自办酒席因其临时性、分散性和民间性的特点,导致了其在各个环节中存在食品安全隐患较多,家庭自办酒席所引发的食源性疾患的爆发已屡见不鲜.据不完全统计,本区1986年至今发生的影响较大的食源性疾病爆发有15起,其中5起是由农村家庭自办酒席所引起的,较为突出的是2000年2起急性肠道传染病爆发,1986年和1994年的2起甲肝爆发均是由家庭自办酒席引起的.
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