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上海预防医学杂志

本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及　与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。

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杂志名称：上海预防医学杂志
主管单位：上海市卫生局
主办单位：上海市预防医学会
国际刊号：1004-9231
国内刊号：31-1635/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏

上海预防医学杂志2007年第03期

部分快餐食品膳食能量调查与评价

贺玮；吴继红；彭凯；黄持都；滕迪克；胡小松

关键词：快餐食品, 膳食, 能量, 调查, 方便食品, 营养状况, 营养健康, 生活节奏, 居民, 半成品, 组成, 焦点, 餐桌

摘要：随着我国居民生活节奏的加快,各种快餐、方便食品和半成品大量涌上千家万户的餐桌,成为居民日常膳食供应中不可或缺的重要组成部分.同时,人们对食品关注的焦点也不再是吃饱吃好,而是如何才能吃得营养健康,所以快餐与方便食品的营养状况受到了越来越多的关注.

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