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本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及　与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。

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杂志名称：上海预防医学杂志
主管单位：上海市卫生局
主办单位：上海市预防医学会
国际刊号：1004-9231
国内刊号：31-1635/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏

上海预防医学杂志2008年第03期

高效液相色谱同时测定食品中5种添加剂

吴燕

关键词：高效液相色谱, 食品, 安赛蜜, 糖精钠, 苯甲酸, 山梨酸, 阿斯巴甜

摘要：[目的]建立高效液相色谱(HPLC)同时测定食品中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸和阿斯巴甜的方法.[方法]样品经去蛋白、脱色、超声提取、过滤膜等预处理,采用HPLC二极管分段多波长同时测定.[结果]方法线性良好,相关系数为0.9995～0.9999,回收率为90.70%～98.20%,相对标准偏差为0.41%～2.40%.[结论]方法准确可靠、简便快速、易于掌握、便于推广.

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