期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
样品前处理方法对食品中沙门菌PCR检测结果的影响
肖建伟；王兰芳；沈利；张蓉；曹英川
关键词：样品前处理, 食品, 沙门菌, 检测
摘要：[目的]探讨不同的标本前处理方法对食品中沙门菌DNA检测的影响.[方法]对沙门菌人工污染的各类食品增菌液,采用增菌液静止与混匀、增菌液沉淀清洗与不清洗的不同样本前处理方法,通过荧光定量PCR检测方法,比较不同前处理方法对食品中污染沙门菌DNA检测的影响.[结果]在熟食、水产品、生肉、奶制品的增菌液中,静止的方法比混匀的方法提取的DNA量要多,经荧光定量PCR检测,差异有统计学意义.对熟食、生肉、奶制品的增菌液,离心沉淀清洗一遍比不清洗一遍提取的DNA量要多,而水产品不受此种处理方法影响.[结论]对食品增菌液进行DNA提取时,应取上清液而不用混匀液,并应对增菌液的离心沉淀进行一次清洗,以达到更准确的检测结果.
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