期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
义乌市2009—2010年食品中食源性致病菌检测结果分析
方晔；陈黎；陈锦德；陈劲华
关键词：义乌市, 食品污染物, 食源性致病菌, 非发酵性豆制品, 婴儿配方奶粉, 致病菌检测, 污染水平, 污染来源, 农贸市场, 米面制品, 结果分析, 即食食品, 海水产品, 监测网, 淡水鱼, 样品, 畜肉, 乡镇, 速冻, 熟制
摘要：为了解义乌地区食品中食源性致病菌的污染来源和污染水平状况,我们在2009-2010年按照全国食品污染物监测网计划,对义乌市各类超市、乡镇农贸市场和酒店等场所采集的生畜肉、生禽肉、即食食品、海水产品、淡水鱼、婴儿配方奶粉、即食非发酵性豆制品、速冻熟制米面制品等8大类样品进行了食源性致病菌检测,结果分析如下.
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