期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
离子色谱法测定食品中亚硝酸盐和硝酸盐的不确定度分析
楼颖伟；黄振华
关键词：不确定度, 离子色谱法, 食品, 亚硝酸盐, 硝酸盐
摘要：[目的] 建立离子色谱法测定食品中NO-2和NO-3的不确定度评定方法,给出不确定度,为简化评定方法和提高检测质量提供依据.[方法] 应用测量不确定度理论,建立检测方法的数学模型,找出影响不确定度的因素并对各个不确定度分量进行评估.[结果] 食品中NO-2和NO-3的相对扩展不确定度为3.815%和3.055%,其中样品前处理引入的不确定度分为3.432%、2.757%;求样品溶液中NO-2和NO-3浓度产生的不确定度为1.665%、1.313%,而样品定容体积和称量引入的不确定度为0.076%和0.029%.[结论] 样品前处理和样品溶液中NO-2和NO-3浓度为不确定度的主要来源.今后在类似方法的不确定度评定中,可把重点放在前处理和样品溶液浓度计算引入的不确定度评定上.
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