期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
元素测定的实验室能力验证技术关键点探讨
吴佳银
关键词：元素测定, 实验室, 能力验证, 人体健康, 重金属检测, 人体微量元素, 低剂量暴露, 造成危害, 食品安全, 生物放大, 多种疾病, 自然界, 食物链, 肾衰竭, 铅中毒, 蛋白尿, 腰痛, 血尿, 损害, 水肿
摘要：重金属在自然界中不易被降解,而是长期滞留在环境中,并可通过食物链等方式进入人体,经过生物放大、蓄积等作用,对人体健康造成危害.虽然某些重金属是人体必需的微量元素,但如果被大量摄人或长期低剂量暴露,超过人体所能耐受的限度后,即可造成严重的生理损害,引发多种疾病.例如铅中毒会引起恶心、腰痛、水肿、蛋白尿、血尿甚至产生肾衰竭[1].因此,对人体微量元素摄入的主要途径之一的食品进行重金属检测,是确保人体健康、食品安全的有效措施.
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