期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
义乌市面制食品中铝污染监测结果分析
楼颖伟；季巧珍；孙晓峰；郑建珍
关键词：义乌市, 面制食品, 铝污染, 限量卫生标准, 世界卫生组织, 食品污染物, 污染情况, 生殖系统, 神经系统, 免疫系统, 健康饮食, 过量摄入, 骨骼系统, 调查结果, 初步调查, 青少年, 面制品, 铝含量, 老年性, 痴呆病
摘要：研究表明,铝过量摄入会引起神经系统、免疫系统、骨骼系统、生殖系统的病变,特别是对青少年发育和诱发老年性痴呆病存在影响[1].世界卫生组织1989年正式将铝确定为食品污染物加以控制,我国也在1994年提出面制品中铝的限量卫生标准.为了解义乌市面制食品中铝污染情况,为减少食品中铝污染以及指导居民健康饮食提供指导依据.2009我们对义乌市面制食品中铝含量进行初步调查,调查结果报道如下.
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