期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
上海市某区餐饮具集中消毒服务行业监管效果
杨向东；项嘉汇；邓志鹏；吴静宇；刘宏凯；傅蓉华
关键词：上海市, 餐饮具, 集中消毒, 服务行业, 洗涤消毒剂, 准入要求, 有效监管, 卫生问题, 监管措施, 工商登记, 服务机构, 饭店, 法律法规, 试点, 清洗, 配套, 经营, 环境, 烘干, 管理
摘要：餐饮具集中消毒服务机构是为饭店提供餐饮具回收、集中清洗、消毒、烘干、再成套包装送至饭店待用等服务的行业.该行业无卫生准入要求,只要工商登记即可开始经营.几年来该行业存在环境脏差、餐饮具污损、消毒不彻底、使用伪劣洗涤消毒剂等卫生问题.但鉴于目前该行业配套的法律法规不完善,对此如何进行有效监管的报道尚不多见,本研究通过对上海某区餐饮具集中消毒服务行业进行试点管理,初步探讨监管措施的实施及其作用.
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