期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
金华市金东区居民调味品与烹调油消费调查
黄礼兰；章荣华；叶晓东；郑寿贵；王翠蓉；严瑶琳；汪松波；顾炜
关键词：金华市, 金东区, 居民营养, 调味品, 烹调油, 心脑血管系统疾病, 消费情况, 健康状况调查, 饮食习惯, 因地制宜, 危险因素, 区域差异, 科学指导, 健康饮食, 健康关系, 高盐饮食, 幅员辽阔, 消费量, 糖尿病, 慢性病
摘要：居民调味品和烹调油的消费情况与健康关系密切。高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素［1］。脂类消费过多与肥胖［2］、糖尿病［3］、心脑血管系统疾病［4］、肿瘤［5］等慢性病的发生有关。我国幅员辽阔，居民饮食习惯区域差异较大。为因地制宜、科学指导居民健康饮食，2011年金东区按《中国居民营养与健康状况调查方案》开展了调味品与烹调油消费量调查。
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