期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
温州市市区消费者预包装食品营养标签的认知态度行为调查
陈爱娇；胡松武；王毅
关键词：温州市, 市区, 消费者, 预包装, 食品营养标签, 认知态度, 包装食品, 健康意识, 营养信息, 营养特性, 营养过剩, 营养成分, 合理选择, 食品种类, 经济收入, 健康食品, 阅读, 行为, 收益, 市场
摘要：随着市场上食品种类的日益增多，居民经济收入和健康意识的不断提高，消费者越来越希望了解食品的营养成分和营养特性，以使自己选择的食品既保证身体所需，又避免营养过剩。食品的营养标签是向消费者传递食品营养信息，指导公众合理选择健康食品的重要依据［1］。营养标签所带来的长期收益远大于其成本［2］，如果预包装食品未标示营养标签或消费者不阅读，将会导致有害的食用行为，对健康造成影响［3］。我国制定的《预包装食品营养标签通则》（《通则》）于2013年1月1日正式实施［4］，消费者对其的认识还处于初级阶段。
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