期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
食用小龙虾与横纹肌溶解症相关性的研究进展
李绕明；李欣；厉曙光
关键词：小龙虾, 横纹肌溶解症, 血清肌酸磷酸激酶, 克氏原螯虾, 致病因素, 预后良好, 营养丰富, 养殖品种, 食品安全, 生长速度, 人体健康, 临床指标, 临床症状, 监管工作, 监管措施, 肌肉酸痛, 肌红蛋白, 淡水经济, 体内外, 重度
摘要：克氏原螯虾俗称小龙虾。因其具有杂食性、生长速度快的特点，且味道鲜美、营养丰富，是我国重要的淡水经济养殖品种之一。近年来，全国范围内陆续报道食用小龙虾引发横纹肌溶解症，患者主要临床症状为肌肉酸痛，严重者出现酱油尿；临床指标：血清肌酸磷酸激酶和肌红蛋白重度升高，经过治疗预后良好［1-2］。研究小龙虾体内外致病因素对人体健康造成的危害，提出针对性的小龙虾监管措施，对于目前的食品安全监管工作具有较大的现实意义。
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