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上海预防医学杂志

本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及　与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。

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杂志名称：上海预防医学杂志
主管单位：上海市卫生局
主办单位：上海市预防医学会
国际刊号：1004-9231
国内刊号：31-1635/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏

上海预防医学杂志2017年第07期

次氯酸钠衍生GC-ECD测定白酒中环己基氨基磺酸钠方法的研究

刘兰侠；张燕；钱杰峰；陈翔

关键词：

摘要：甜蜜素是一种广泛应用于食品加工制造的食品添加剂,是环己基氨基磺酸钠(或钙)盐的商品名,属于食品添加剂中的甜味剂,其甜度是蔗糖的30 ～ 80倍,甜味纯正、自然,不带异味,且性质稳定.联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)于1994年批准其作为食品添加剂使用[1].

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