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上海预防医学杂志

本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及　与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。

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杂志名称：上海预防医学杂志
主管单位：上海市卫生局
主办单位：上海市预防医学会
国际刊号：1004-9231
国内刊号：31-1635/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏

上海预防医学杂志2017年第04期

气相色谱-质谱法快速检测乳粉中15种邻苯二甲酸酯类塑化剂残留

钱洪智；朱心强

关键词：

摘要：邻苯二甲酸酯是塑料工业广泛采用的一类塑化剂,主要用于高分子塑料制品的弹性、延展性和柔软度[1].2011年,台湾部分食品生产企业违法使用邻苯二甲酸酯类非食用物质配制乳化稳定剂(起云剂),引起世界范围的广泛关注,成为国际食品安全事件[2].

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