期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
2017年度上海市食品生产企业食品安全信用等级评定分析
沈佳毅；姜培珍
关键词：食品生产企业, 食品安全, 信用等级
摘要：[目的]根据《上海市食品生产企业食品安全风险与信用分级监管办法》,对上海市食品生产企业进行信用等级判定,并分析该办法的实际可操作性.[方法]收集上海市1 283家食品生产企业在2017年度的食品安全信用档案,其中包括一般食品生产企业1 125家、食品添加剂生产企业117家、保健食品生产企业41家,对上述企业进行年度信用等级评定.[结果]670家被评为守信企业(占52.22％);534家被评为基本守信企业(占41.62％);79家被评为信用缺陷企业(占6.16％).企业信用档案不完整、评定标准不尽完善直接影响信用等级的判定.[结论]上海市食品生产企业基本上能达到守信和基本守信的要求.本次所采用评定依据和方法具有良好的可操作性,但食品安全信用档案的建立标准和方法尚需进一步完善.
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