期刊简介
本刊拥有一支由一流预防医学专家组成的编委会队伍。本刊坚持预防与临床结合，普及 与提高兼顾的办刊物色，集预防、医疗、保健、康复于一体。
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首页>上海预防医学杂志
- 杂志名称：上海预防医学杂志
- 主管单位：上海市卫生局
- 主办单位：上海市预防医学会
- 国际刊号：1004-9231
- 国内刊号：31-1635/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：首届《CAJ－CD规范》执行优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
上海市金山区居民对食品营养标签的知信行状况及影响因素
李伟；张玲玲；许明佳；陈聪；王丽华
关键词：食品, 营养标签, 居民, 认知, 调查
摘要：[目的]了解上海金山区居民对预包装食品营养标签使用情况及其影响因素,为制定适宜的营养干预措施提供依据.[方法]采用多阶段分层随机抽样方法,对辖区660名居民预包装食品营养标签认知与应用情况及其相关因素进行问卷调查.[结果]居民对预包装食品上营养标签的知晓率和认可率为62.0％和76.8％,年龄越低、文化程度越高,居民知晓和信任营养标签的比例越高;仅41.5％的居民能正确理解营养成分表的含义,选购食品时营养标签的应用率为35.0％;不用营养标签的主要原因为看不懂营养标签(35.9％)和品牌选择习惯(27.7％),其中低学历、高年龄、以及有慢性病史的调查对象以看不懂标签为主(分别为42.6％,42.5％和42.2％),而高学历、低年龄、无慢性病的调查对象则以习惯品牌而不关注标签为主(分别为41.3％,37.9％和32.7％).[结论]我区居民对营养标签的实际应用率低于认知率,不同人群不用营养标签的原因不同,应有针对性地加强宣教和指导,引导居民科学使用营养标签.
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